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Cremore di tartaro 10gr
Cremore di tartaro 10gr Ambrosio Il...
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Cremore di tartaro 10gr
Nuovo
Cremore di tartaro 10gr Ambrosio
Il cremor tartaro è un agente lievitante che può essere utilizzato come sostituito del lievito chimico per la preparazione di dolci, pizze e pane. Il cremor tartaro è una sostanza dal nome scientifico bitartrato di potassio, si usa in cucina come agente lievitante o come agente stabilizzante per la ricetta delle meringhe. Ideale per la chiffon cake
Dettagli
Come usare il cremor di tartaro? Può essere usato per far lievitare dolci e pizze. Per i dolci bisogna sostituire la dose del lievito per dolci indicato nella ricetta con metà cremor tartaro più metà di bicarbonato (esempio: una bustina di lievito per dolci da 7 g verrà sostituita con 3.5 g di cremor tartaro + 3.5 g di bicarbonato di sodio).
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