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I semi di finocchio sono considerati...
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I semi di finocchio
sono considerati una spezia
da utilizzare in cucina per arricchire di sapore i nostri piatti
e come ingredienti nella preparazione casalinga di pane, crackers e grissini
e preparazione di tisane
Liquore al finichietto
1/2 lt. di alcool
400 gr.di zucchero
700 gr di acqua
40 gr di semi di finocchio
1 rametto di finocchio selvatico
macerare nell'alcool i semi e il rametto di finocchio selvatico per due settimane, capovolgendo la bottiglia una volta al giorno.
preparare lo sciroppo, sciogliendo acqua e zucchero,
senza arrivare all'ebollizione. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato unire all'alcool e poi filtrare il tutto.
lasciare riposare almeno una settimana.
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